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告诉家里做饭的人,这些食物一起吃才是大补!
美食健康
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旋转木马
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2016-08-22 17:23 来自重庆市长寿区
从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,能起到营养互补、相辅相成的作用。告诉家里做饭的人,把这些东西放在一起可以治病!
1.鸡肉+栗子
补血养身,适于贫血之人
原理:
鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
推荐做法:
鸡肉炖栗子
2.红葡萄酒+花生
有益心脏
原理:
红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!
3.鸭肉+山药
补阴养肺,适于体质虚弱者
原理:
鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
推荐做法:
鸭肉烧山药
4.芝麻+海带
美容,防衰老
原理:
芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
5.豆腐+萝卜
益消化
原理:
豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6.鸡蛋+百合
滋阴润燥,清心安神
原理:
百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
推荐做法:
百合鸡蛋糖水
7.糙米+咖啡
降低血压,治痔疮
把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便
秘、高血压等较好的疗
效;
咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。
8.瘦肉+大蒜
促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质
原理
:
瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
推荐做法:
瘦肉炒大蒜
9.猪肉+酸菜
润肠生津
原理:
猪肉
营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等,
具有滋阴养胃、清肺补血、利尿、消肿之功效
。
酸菜
含维生素A、B、C、D,
具有开胃、利嗝、杀菌、治寒腹痛的疗效
。
10.白菜+虾仁
通便除燥,防止牙龈出血
原理:
虾仁高蛋白,低脂肪,钙、磷含量高
。白菜具有较高的营养价值,常吃白菜可预防便秘、痔疮、结肠癌等疾病。
白菜
含有丰富的维生素C,可
有效地防治牙龈出血及坏血症,有解热除燥之功效。
11.花菜+西红柿
健脑壮骨
原理:
增强抗病毒能力,预防疾病
,治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、牙周炎、高血压、高血脂者适宜食用。
12.茄子+苦瓜
清热解暑,养血益气
原理:
苦瓜
有
消除疲劳、清心名目、益气壮阳、延缓衰老
的作用,
茄子
具有
去痛活血、清热消肿、解痛利尿、防止血管儿破裂、平血压、止咳血等功效
,
是心脑血管儿病人的理想蔬菜
。
13.莲子+红薯
美容通便
原理:
红薯、莲子做成粥,适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用,此外,莲子红薯粥还
具有美容的功效
。
14.豆腐+香菇
降低胆固醇
原理
:
清热解毒、补气生津、化痰理气,是
抗癌、降血压、降血脂
的良好菜肴。
15.牛肉+土豆
作用:补中益气,滋养脾胃
原理:
牛肉中富含铁和锌,土豆中含有维生素C,维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果。
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